RAJPOUTE

Tout a commencé dans les années 80 où Mr Mustapha Gulham décida de se consacrer entièrement à sa passion ; La cuisine indo-pakistanaise. Après quelques années en tant que restaurateur à Paris, Mustapha  rechercha un cadre plus approprié pour créer son temple gastronomique. La région Lémanique se révéla idéale ; non seulement il y avait une clientèle curieuse  mais en plus, en 1989, il n’existait pas de restaurants proposant des spécialités indo-pakistanaise !

Après six mois d'aménagement d’une vieille ferme à 5 minutes de Genève, Le Rajpoute vit le jour. L'inauguration dura six jours où les fins gourmets ont savouré  les spécialités de Mustapha Gulham.  Convivialité, bonne humeur et surtout le désir de satisfaire le client se retrouvent  après plus de 12 ans d’existence. A partir de là, tout va très vite ; Le succès dépasse les prévisions et la deuxième salle est ouverte en 1992. Puis la terrasse d'été
en 1993. Un nouveau restaurant à Bourg-en-Bresse, le Kandara, au 20 rue de la République naîtra dans la même année. . Monsieur Mustapha Gulham est leprécepteur de la cuisine indo-pakistanaise dans la région Lémanique.

Pour toute réservation, appellez au numéro suivant: 04 50 40 82 90 ou 06 18 15 45 05

Afin de suivre la tendance, Le Rajpoute fait son BIO avec ses propres légumes et condiments de son potager durant les saisons Printemps/Eté. De tomates, poivrons, aubergines, betteraves, courges en passant par des piments, il est meme possible de faire pousser des produits que nous trouvons qu'en Inde, que ce soit le loki ou le krela. Et tout ceci finit dans des spécialités comme le chicken Nababchai et le gateau aux carottes, Gadjirila. Ces plats sont vivement recommandés.
Au plaisir de vous recevoir!